La scelta del piano di lavoro ideale è fondamentale per chi opera nel settore della panificazione e della lavorazione artigianale. La lievitazione e stagionatura del pane richiedono tempo e condizioni ottimali. La nostra filosofia è quella di permettere alla natura di esprimersi al meglio, lavorando in un ambiente senza l'uso di plastiche o materiali di sintesi.
Perché scegliere il legno per la panificazione
Il legno è un materiale vivo e rinnovabile, le cui doti di igroscopicità e permeabilità all'aria sono fondamentali per una creazione impareggiabile. Scopri i nostri modelli di tavole per la lievitazione degli impasti, progettati per garantire il massimo rispetto delle materie prime naturali.
Caratteristiche dei banchi da lavoro tecnici
Il tavolo da lavoro è studiato appositamente per le varie fasi di lavorazione del prodotto in laboratorio. La struttura del tavolo da lavoro è resistente e duratura, ed è realizzata in tubolare d’acciaio in parte verniciato bianco e alcune parti a scorrimento sono zincate per evitare graffi e danneggiamenti durante il movimento. I ripiani, invece, sono in legno nobilitato, semplici da pulire.
Il banco da lavoro ha una lunghezza di 185 cm, una profondità di 93 cm e un’altezza regolabile da 77 a 110 cm. Il tavolo ha un ripiano superiore regolabile in altezza che si adatta all’operatore e al tipo di lavorazione, con un passo di 5 cm per adattarsi a qualsiasi esigenza.
Banchi da lavoro con regolazione elettrica dell'altezza | Una pausa con...l'arredo industriale
Accessori e personalizzazione
Il tavolo da lavoro può essere fornito con alcuni accessori per migliorare l'efficienza operativa:
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- Porta lampada: in acciaio verniciato bianco e zincato che si fissa alla struttura del tavolo.
- Lampada LED (4000 K): illumina tutto il piano di lavoro, evidenziando i difetti dei materiali.
- Lampada LED con temperatura regolabile: 3000, 4000 o 6500 K per modificare l’intensità della luce, fredda, neutra o calda.
- Cassetto doppio o singolo: fissato al telaio del tavolo, ideale per riporre piccoli attrezzi utili alla lavorazione.
Soluzioni versatili per ogni laboratorio
Il tavolo è versatile e si adatta ad ogni fase in laboratorio. Oltre alle soluzioni tecniche fisse, è possibile optare per strutture flessibili. Scegli un tavolo pieghevole in pino, funzionale ed elegante, progettato per un uso intensivo. Si distingue per la solidità del piano in pino spesso 2,5 cm, protetto da uno strato di vernice trasparente contro umidità e graffi. La base pieghevole in acciaio con finitura epossidica nera garantisce un'eccellente stabilità e durata.
| Caratteristica | Dettaglio Tecnico |
|---|---|
| Lunghezza | 185 cm |
| Profondità | 93 cm |
| Altezza Regolabile | da 77 a 110 cm |
| Materiale Ripiano | Legno nobilitato |
Una volta aperto, il tavolo pieghevole misura 180 x 58 x 75 cm e supporta fino a 200 kg di carico. Il tavolo pieghevole in legno resiste efficacemente a urti e graffi, rendendolo una scelta saggia per professionisti che cercano mobili affidabili e di facile manutenzione. Facile da trasportare una volta piegato, è anche impilabile per un risparmio di spazio ottimale.
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