L'affilatura è una delle fasi più importanti nella lavorazione del legno: scalpelli, sgorbie, pialle, coltelli e raschietti rendono davvero solo se il filo è corretto. Un utensile poco affilato non è soltanto meno preciso; spesso è anche meno sicuro, perché costringe a spingere di più, strappa le fibre e rende difficile controllare la direzione del taglio. Per questo l'affilatura non va vista come manutenzione occasionale, ma come parte del processo.
Ci sono diversi tipi e misure di pietre per affilare. In questo articolo discutiamo quali materiali sono usati per produrre pietre per affilare e quali sono i (s)vantaggi di questi materiali, in modo da poter decidere quale si adatta meglio al lavoro che dovrai svolgere.
Le principali categorie di pietre
Le pietre per affilare possono essere divise in due categorie: pietre naturali e pietre sintetiche. Le pietre naturali sono state prese da una cava, tagliate in pezzi dritti e avvolte per la spedizione. Il vantaggio principale è che in generale durano più a lungo delle sintetiche e rimuovono il materiale lentamente, offrendo un risultato più raffinato. Lo svantaggio è che richiedono più tempo e nessuna pietra è uguale all'altra, rendendo la granulometria solo una stima.
Le pietre sintetiche, come quelle in ceramica o diamantate, offrono invece una precisione granulometrica superiore. Le pietre in ceramica sono molto precise e ne esistono molte a prezzi accessibili, sebbene esistano tante tipologie che affilano in modo differente. Le pietre diamantate, invece, sono composte da un foglio con minuscole particelle di diamante sintetico. Il diamante è il materiale naturale più duro sulla terra: ecco perché le pietre rivestite di diamante rimuovono rapidamente il materiale e non richiedono acqua o olio durante il processo, rendendole ideali per rettificare rapidamente un angolo di affilatura.
COME AFFILARE I FERRI DELLE PIALLE (da finitura)
Tabella comparativa dei materiali
| Tipo di pietra | Velocità di asportazione | Precisione del grit | Utilizzo ideale |
|---|---|---|---|
| Naturale (es. Arkansas) | Lenta | Variabile (stima) | Finitura controllata |
| Ceramica | Media | Molto precisa | Affilatura versatile |
| Diamantata | Molto alta | Precisa | Rettifica e sgrossatura |
Affilatura di scalpelli e lame delle pialle
Per scalpelli e ferri da pialla contano tre superfici: dorso, bisello e filo. Essendo praticamente impossibile affilare le lame senza avere una superficie di riscontro sulla quale poter abradere, la scelta degli accessori è fondamentale. Le pietre diamantate rimangono piane per lunghissimo tempo e sono particolarmente efficaci nel rimuovere velocemente grosse quantità di materiale.
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Le pietre diamantate sono commercializzate con grane che vanno da molto aggressive (140 grit) a fine (1200 grit). Per grane ancora più fini, indispensabili per ottenere un'affilatura a specchio, bisogna giocoforza utilizzare pietre ad acqua o ad olio che consentano di arrivare a 6000 o 8000 grit. Quando senti che si è creata una bava consistente sul bisello della lama, non eliminarla subito: passa a una pietra di grana intermedia per eliminare i graffi lasciati dalla precedente pietra.
Consigli per la manutenzione e l'uso
- Sfrutta tutta la superficie: Non utilizzare solo la parte centrale della pietra; ruotala ogni tanto.
- Gestione della bava: Rimuovi la bava senza rovinare il filo, tenendo la lama ben adesa alla pietra vicino al tagliente.
- Pulizia: Pulisci le pietre ad ogni fine ciclo per evitare che si creino zone di ruggine, specialmente con le diamantate.
- Pressione: Quando usi una pietra diamantata, non applicare quasi alcuna pressione per non rischiare di rimuovere lo strato di diamante.
Infine, ricorda che una pietra ad acqua consumata al centro crea biselli convessi, soprattutto su scalpelli e ferri larghi: la manutenzione della planarità della pietra fa parte integrante dell'arte dell'affilatura. Se sei un principiante, iniziare con una pietra combinata 1000/3000 o una singola grana 1000 è spesso la soluzione più equilibrata ed economica per apprendere correttamente il gesto tecnico.
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