Affrontare un guasto alla resistenza del forno può risultare estremamente problematico, specialmente quando ci si ritrova con un piatto pronto per essere cotto. Questa problematica, piuttosto diffusa, può causare notevoli disagi. Tuttavia, esistono diverse soluzioni praticabili per rimediare a tale inconveniente.
La Funzione e i Tipi di Resistenze nel Forno
Le resistenze sono quelle che riscaldano il tuo forno e spesso sono la causa dei malfunzionamenti dell’apparecchio. La resistenza è l’elemento che serve a scaldare i cibi e cuocerli. Ne esistono di diversi tipi: quella a griglia circolare, doppia e di altre forme. E, all’interno dell’apparecchio, sono posizionate differentemente.
Un comune forno elettrico ha almeno due resistenze: una superiore e una inferiore. I forni ventilati ne hanno una terza dietro alla parete posteriore, in prossimità della ventola che serve a distribuire il calore. C’è la resistenza forno “cielo”, che potrai individuare nella parte superiore. Sono inoltre presenti la resistenza inferiore e quella centrale. Tutte le resistenze dei forni, a eccezione di quella superiore, sono a scomparsa.
Come accennato, la resistenza superiore, o a cielo, è chiaramente visibile in cima alla camera del forno e scaldandosi di solito diventa rossa. Quindi è più ragionevole fare attenzione alle variazioni che al colore in sé. Se invece non l’hai mai vista rossa, ma la temperatura interna del forno corrisponde a quella impostata, probabilmente funziona bene. Statisticamente, quella a rompersi con più probabilità è la resistenza cielo.
Identificare un Guasto alla Resistenza del Forno
La resistenza è un elemento fondamentale del forno elettrico. Se è rotta, il forno smetterà di funzionare correttamente e presenterà dei segnali evidenti. Puoi accorgerti che la resistenza del forno non funziona se il forno non riesce a raggiungere la giusta temperatura o a scaldarsi correttamente.
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Se, ogni volta che accendi l’elettrodomestico scatta l’interruttore differenziale (detto anche salvavita), oppure se il forno non cuoce uniformemente, molto probabilmente la resistenza è rotta. Nel primo caso, in particolare, questo componente si trova in cosiddetta dispersione, quando la resistenza non trattiene più la corrente al suo interno e tende a disperderla a massa (o a terra). Se non ci fosse l’impianto salvavita, prenderemmo la corrente e rimarremo folgorati appena toccassimo una qualsiasi parte non isolata. Nel secondo caso, la rottura della resistenza è facilmente individuabile: se, sfiorandola con un dito, ti accorgi che non emette calore, avrai la conferma del guasto e dovrai ricorrere alla sostituzione.
Ma come mai queste componenti tendono a rompersi? Non c’è un motivo in particolare. Sicuramente, una buona percentuale di probabilità di malfunzionamento deriva dal non utilizzo per lunghi periodi. La resistenza del forno può bruciarsi a causa dell'usura dovuta all'utilizzo frequente del forno.
Come Testare la Resistenza del Forno
Abbiamo già visto gli indizi principali di una resistenza rotta. Tuttavia, per sapere con certezza se sia difettosa dovrai testarla con un multimetro. Il procedimento è relativamente semplice, ma necessita della rimozione di alcuni elementi. Collega le sonde ai terminali corrispondenti: COM per quella nera e Ω per quella rossa. Se la resistenza funziona, sul display del tester apparirà un valore in linea con quello previsto per il modello.
Un secondo test serve a determinare se ci sia dispersione di corrente. Collega una sonda a un terminale e appoggia l’altra alla carcassa.
Cosa Succede se la Resistenza Tocca Componenti Interni (Il "Deck")
La mia preoccupazione in sostanza è se posso far toccare direttamente la resistenza e l'alluminio attaccato alla lana di vetro senza andare a fuoco. La lana di vetro non prende fuoco, al massimo potrebbe sciogliersi nei punti dove tocca la resistenza (l'alluminio attaccato alla lana di vetro e' molto sottile).
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Semmai la resistenza poggia su supporti in ceramica. Secondo me il foglio di metallo serve a uniformare la temperatura del fondo del forno per cui va lasciato dov'e' in foto, pero' e' solo una mia opinione. Visto che non sappiamo dov'era il foglio metallico, per sicurezza ti consiglio di lasciarlo tra la resistenza e la lana di vetro in modo da distribuire il calore ed evitare che, arroventandosi, la resistenza sciolga la lana di vetro. Se rismonti la resistenza potresti dare un'occhiata all'altra faccia del foglio in metallo e cercare tracce visibili di come era montato in origine (punti di ruggine, cambiamenti di colore dovuti al calore emesso dalla resistenza, macchie o colature di liquidi o di condensa).
Comprendere i Rischi: Cortocircuito e Guasto a Terra
La sicurezza e l’affidabilità degli impianti elettrici dipendono dalla corretta gestione di vari tipi di guasti. Due tra i più comuni, ma spesso confusi tra loro, sono il cortocircuito e il guasto a terra. Nonostante entrambi rappresentino problematiche legate a deviazioni anomale del flusso di corrente, le loro caratteristiche, cause e conseguenze sono molto diverse. Un cortocircuito può causare danni immediati e rilevanti, mentre un guasto a terra, se non gestito correttamente, può rimanere latente, compromettendo la sicurezza dell’impianto a lungo termine.
Cosa si Intende per Cortocircuito?
Un cortocircuito è un’anomalia elettrica che si verifica quando due conduttori a potenziale diverso entrano in contatto diretto tra loro, causando un rapido incremento del flusso di corrente elettrica. Questo contatto avviene in modo accidentale e crea un percorso di resistenza estremamente bassa, che devia la corrente dalla sua traiettoria normale. Di conseguenza, la corrente tende a seguire questo nuovo percorso, non incontrando ostacoli significativi sotto forma di resistenza elettrica.
Le principali cause di cortocircuito possono includere:
- Degrado dell’isolamento dei cavi: Gli isolanti attorno ai conduttori possono deteriorarsi a causa di temperature elevate, esposizione prolungata alla luce solare, umidità o stress meccanico.
- Contatto accidentale tra fili conduttori: Questo può avvenire per danni fisici ai cavi, come tagli o schiacciamenti, che causano il contatto diretto tra fase e neutro o tra fase e terra.
- Sovratensioni o fulmini: In caso di sovratensione o scariche elettriche, l’isolamento tra i conduttori può cedere, creando un cortocircuito.
- Guasti nei componenti elettronici: Componenti come interruttori, prese o dispositivi di controllo possono guastarsi e causare un corto circuito all’interno del sistema.
Durante un cortocircuito, il flusso di corrente può aumentare di decine o addirittura centinaia di volte rispetto ai valori normali, producendo un’elevata quantità di calore. Questo surriscaldamento può portare alla fusione dei conduttori, provocando danni gravi a cavi, apparecchiature e persino incendi se non intervengono i dispositivi di protezione. Gli impianti elettrici sono progettati per far fronte a cortocircuiti mediante dispositivi di protezione come interruttori magnetotermici, che interrompono il flusso di corrente in presenza di sovraccarichi o cortocircuiti, e fusibili, che fondono quando la corrente supera un certo limite, prevenendo danni ulteriori all’impianto.
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Guasto a Terra: Definizione e Funzionamento
Il guasto a terra si verifica quando una parte attiva del sistema elettrico (come un conduttore di fase) entra in contatto con una superficie a potenziale zero, ovvero la terra. Questo tipo di guasto provoca una dispersione della corrente verso il terreno, deviando parte del flusso elettrico che dovrebbe rimanere nel circuito.
Le principali cause di guasto a terra possono includere:
- Danneggiamenti all’isolamento dei cavi: Simile al cortocircuito, un danneggiamento dell’isolamento può esporre il conduttore, consentendo alla corrente di fluire direttamente verso terra.
- Infiltrazioni d’acqua: L’umidità, specialmente in ambienti industriali o esterni, può penetrare all’interno di cavi o apparecchiature e creare percorsi conduttivi verso la terra.
- Guasti nei componenti elettrici: Moduli difettosi, scatole di derivazione non correttamente sigillate o apparecchiature con difetti di fabbricazione possono condurre la corrente verso terra.
In un sistema elettrico ben progettato, la terra funge da percorso di ritorno sicuro per le correnti disperse, impedendo che fluiscano attraverso le persone o le strutture. Una corrente di dispersione può rappresentare un rischio per la sicurezza, in particolare se non è rilevata e interrotta rapidamente: per questo motivo, vengono installati dispositivi di protezione come interruttori differenziali (salvavita), che monitorano costantemente la differenza di corrente tra conduttori attivi (fase e neutro) e intervengono se rilevano una dispersione di corrente superiore a una certa soglia (generalmente 30 mA in impianti domestici). Un guasto a terra può passare inosservato per un certo periodo, a differenza del cortocircuito, che causa immediatamente l’intervento dei dispositivi di protezione. Ciò rende i guasti a terra particolarmente insidiosi, poiché possono lentamente danneggiare l’impianto o compromettere la sicurezza senza manifestare segnali evidenti di guasto.
Cortocircuito vs Guasto a Terra: Le Differenze Chiave
Anche se cortocircuito e guasto a terra possono sembrare simili, rappresentano guasti elettrici distinti, con differenze significative sia dal punto di vista tecnico che delle conseguenze pratiche.
| Caratteristica | Cortocircuito | Guasto a Terra |
|---|---|---|
| Percorso della corrente | Tra due conduttori a potenziale diverso (es. fase e neutro), riducendo drasticamente la resistenza. | Verso il terreno, creando un percorso non intenzionale. |
| Intensità della corrente | Picco istantaneo, può raggiungere valori estremamente elevati (migliaia di ampere). | Non sempre causa un aumento significativo, ma una parte viene deviata verso il terreno (corrente di dispersione). |
| Rilevamento e intervento | Rilevato da interruttori magnetotermici (scattano immediatamente). | Rilevato da interruttori differenziali (monitorano dispersioni e intervengono sopra soglia). |
Rischi per l’Impianto e la Sicurezza
Sia i cortocircuiti che i guasti a terra comportano rischi per l’impianto e la sicurezza, ma i loro effetti possono essere differenti.
Rischi da Cortocircuito
- Danni immediati all’impianto: L’elevata corrente generata da un cortocircuito può danneggiare irreversibilmente cavi, apparecchiature e componenti elettronici. La fusione dei conduttori e il surriscaldamento possono provocare incendi e gravi danni strutturali.
- Pericolo per le persone: Le scintille e il surriscaldamento associati a un cortocircuito possono causare scosse elettriche, ustioni o incendi, mettendo in pericolo chi si trova nelle vicinanze.
Rischi da Guasto a Terra
- Danni progressivi: Un guasto a terra, se non rilevato, può danneggiare gradualmente i componenti dell’impianto a causa della dispersione continua di corrente. Sebbene non generi lo stesso surriscaldamento immediato di un cortocircuito, può ridurre l’efficienza dell’impianto e provocare danni a lungo termine.
- Rischio di scosse elettriche: Se una persona entra in contatto con un dispositivo o una struttura metallica collegata a un sistema con guasto a terra, può verificarsi una scossa elettrica, potenzialmente fatale, specialmente in assenza di un sistema di messa a terra adeguato.
Prevenzione e Soluzioni per la Resistenza Danneggiata
Misure di Prevenzione e Protezione
Per proteggere un impianto dai cortocircuiti e dai guasti a terra, è fondamentale implementare adeguati sistemi di prevenzione e protezione:
Protezione da Cortocircuiti
- Interruttori magnetotermici: Questi dispositivi proteggono l’impianto interrompendo il flusso di corrente in presenza di sovraccarichi o cortocircuiti. Devono essere dimensionati correttamente in base alla portata del circuito.
- Controllo dell’isolamento: Ispezioni regolari dell’integrità dei cavi e del loro isolamento possono prevenire cortocircuiti dovuti a usura o danneggiamento.
Protezione da Guasti a Terra
- Interruttori differenziali (salvavita): Questi dispositivi rilevano le correnti di dispersione verso terra e interrompono il circuito se la dispersione supera la soglia di sicurezza (generalmente 30 mA). È fondamentale testare periodicamente il corretto funzionamento degli interruttori differenziali.
- Messa a terra efficace: Un sistema di messa a terra ben progettato e mantenuto garantisce che le correnti di guasto vengano scaricate in sicurezza nel terreno, prevenendo rischi per le persone.
Intervento e Sostituzione della Resistenza
In presenza di cortocircuito o guasto a terra, un intervento tempestivo e sicuro è essenziale.
Intervento in Caso di Cortocircuito
- Isolamento dell’impianto: Interrompere immediatamente l’alimentazione e identificare la sezione del circuito coinvolta. Utilizzare un multimetro per testare i conduttori e individuare il punto di cortocircuito.
- Riparazione o sostituzione dei componenti danneggiati: Una volta individuata la causa (es. cavo danneggiato o componente difettoso), è necessario riparare o sostituire i componenti prima di ripristinare l’alimentazione.
Intervento in Caso di Guasto a Terra
- Test di isolamento: Utilizzare un tester di isolamento per verificare i cavi o le apparecchiature coinvolte. Se si rileva una dispersione verso terra, procedere con la riparazione.
- Ispezione visiva: Controllare visivamente i componenti per segni di usura, infiltrazioni di umidità o danneggiamenti fisici che potrebbero causare il guasto.
Come sostituire la resistenza inferiore del forno elettrico
Sostituzione Fai-da-te o Tecnico Specializzato?
È giunto il momento di capire come fare a ricondizionare e sostituire la resistenza del tuo forno questa parte indispensabile del tuo elettrodomestico. Per effettuare l’intervento di manutenzione del vostro forno, è necessario intervenire in completa sicurezza.
Se non te la senti di riparare da solo la tua resistenza del forno, occorrerà contattare un tecnico convenzionato - qualora fosse ancora in garanzia - o un riparatore competente. I rischi di false manovre sono numerosi e gravi, soprattutto se hai intenzione di lavorare su parti elettriche. Se non hai mai provato ad aggiustare un elettrodomestico e sei poco pratico nei lavori fai da te, ti consigliamo di chiedere un preventivo per la sostituzione della resistenza del forno ad un esperto, che seguirà alla perfezione gli standard di sicurezza. Essendo un’operazione particolarmente complessa e pericolosa ti ricordiamo di rivolgerti ad un operatore specializzato.
Difficilmente sarà possibile riparare il pezzo: si tratterebbe di un’operazione poco sostenibile a livello economico che imporrebbe al tecnico di uscire due volte per recarsi a casa tua. È verosimile pensare, dunque, che un tecnico preparato arriverà a casa tua con una sostituzione già pronta per essere installata.
Innanzitutto dovrai capire quale è il modello della resistenza da sostituire, così da acquistarne una adatta. Superati questi step, puoi effettuare qualche prova per verificare che tutto sia andato nel verso giusto. Se non dovessero capitare cortocircuiti, il tuo forno è tornato come nuovo.
Quanto costa chiamare un tecnico per la resistenza del forno rotta? Il prezzo di un simile intervento, qualora non dovessero verificarsi ulteriori malfunzionamenti, si aggira intorno ai 100-150 euro. La cifra varia in base alla zona geografica in cui ti trovi, e anche ad eventuali problematiche ulteriori riscontrate sul momento. Alcuni modelli, inoltre, hanno resistenze leggermente più costose, e dunque tieni presente che questa cifra è puramente indicativa. Contattare un tecnico perché sostituisca la serpentina del forno è un’operazione che potrebbe costarti fino a 90-100 euro. La cifra varia in base alla zona geografica in cui ti trovi, e anche ad eventuali problematiche ulteriori riscontrate sul momento.
La scorsa settimana ho smontato la resistenza inferiore (guasta) del mio forno elettrico e oggi ne ho acquistata un altra.