Quando si decide di lanciare un nuovo locale, un aspetto cruciale, da curare nei minimi dettagli, è il banco bar. Il bancone è l’elemento fondamentale dell’arredo di un locale. La scelta del banco bar è, quindi, qualcosa da definire con attenzione. Un banco bar è necessario che sia, in primo luogo, bello e invitante, attrattivo per i clienti. Questo non significa che non possa essere anche efficiente e resistente, per durare a lungo nel tempo. Il Banco Vendita è la parte fondamentale del Negozio, rappresenta il punto focale dove si sviluppa l'empatia con la clientela e dove si finalizza una vendita.
Importanza del Design e della Personalizzazione
Lo stile del bancone è necessario che tenga conto di quanto predisposto per gli altri elementi di arredo del locale, integrandosi in maniera armoniosa e facendosi, allo stesso tempo, notare. La gestione dello spazio è ciò che fa la differenza, quando si dispone un banco bar, e va resa funzionale per tutti, per i clienti e per il personale che vi lavora. Il segreto per allestire un banco bar al meglio? La personalizzazione, non ci sono dubbi. Per predisporre un banco bar su misura, una buona idea è quella di avere al proprio fianco un’azienda come Emmedi Inox, capace non solo di realizzare prodotti e accessori di qualità ma anche tailor made.
Caratteristiche dei Banconi in Vetro
Per le panetterie e le pasticcerie, i bar e i ristoranti, le tavole calde e le pizzerie, Valentino Glass realizza teche e banconi in vetro di ogni stile e tipologia. Caratterizzati dal perfetto binomio estetica - funzionalità, i nostri banconi e le nostre teche sono in vetro temperato, normale o extrachiaro. Perché la sicurezza in un esercizio aperto al pubblico è fondamentale, e noi lo sappiamo bene. Viene infatti definito “vetro di sicurezza”, il vetro temperato: in caso di rottura, si frammenta in tantissimi piccoli pezzi non pericolosi per l’incolumità delle persone. Per realizzarlo, le lastre di vetro vengono sottoposte ad un trattamento termico a 700°C, seguito da un raffreddamento istantaneo: così, si crea una compressione superficiale capace di aumentare la resistenza della lastra a shock termici e sollecitazioni.
La sua peculiarità principale, oltre ad avere funzione di componente d'Arredo, è la possibilità di essere utilizzato come Vetrina espositiva per prodotti specifici a cui si vuole dare maggiore risalto. Le carte vincenti di un ottimo progetto sono le vetrine e i materiali di costruzione. Senza le vetrine non esiste la bakery o qualsiasi attività che prevede la commercializzazione di articoli di varia natura. Questa ha un piano d’appoggio vetrato che permette all’operatore di svolgere le proprie mansioni al meglio senza interferire con l’esposizione.
Personalizzazione e Progettazione dei Banconi in Vetro
Per realizzare le vostre teche e i vostri banconi in vetro ci rechiamo in loco, effettuiamo i rilievi e progettiamo poi la struttura. Lo facciamo con tempestività, e con estrema precisione, soddisfando qualsiasi richiesta estetica e di design: si possono avere banconi semplici o con le mensole, strutture che non montano altro materiale che il vetro, complementi lineari o angolari. Qualsiasi sia la vostra scelta, la nostra azienda garantisce un risultato d’eccellenza, capace di donare al locale carattere, eleganza e personalità.
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Funzionalità Specifica per la Caffetteria
Nel caso di un bar che registra il massimo del lavoro nelle ore diurne, il banco bar dovrà essere semplice da tenere libero, così da garantire la praticità (e la velocità) delle consumazioni, ma anche l’adeguata igienicità, in linea con le norme HACCP. Non potranno mancare i vari dolcificanti e i tovaglioli, anche se il centro sarà, inevitabilmente, la macchina del caffè, la cui posizione è preferibile sia laterale, in modo da assicurare la maggiore libertà nei movimenti al personale. Accanto ad essa andranno collocate attrezzature quali una spremiagrumi e/o una centrifuga, la macchinetta per orzo e ginseng.
Rapidità ed ergonomia al banco bar con Gianni Cocco
Spazi Dedicati e Polifunzionalità
Per il momento del pranzo è importante avere uno spazio da dedicare a tramezzini, panini e piatti pronti, come le insalate di cereali. Infine, per chi vuole farsi trovare pronto per l’aperitivo una buona idea è quella di allestire un’area dedicata alla preparazione di drink e bevande, oltre che predisporre una vetrina con gli stuzzichini in bella vista. La nuova frontiera della polifunzionalità, sia per grandi ambienti che per piccoli locali è la modularità. Esempio ne è la vetrina integrata caldo/freddo, che si adegua alle diverse necessità del locale in base all’orario e al tipo di servizio che si vuol offrire.
Materiali e Componenti Tecnologici
Tutto parte dalla selezione della materia prima, rigorosamente italiana e in grado di offrire standard superiori. Si tratta dell’acciaio inox AISI 304 e il suo impiego interessa non solo la struttura del banco bar ma anche i diversi accessori che è possibile aggiungere. Emmedi da oltre trent’anni è azienda leader nella produzione di semilavorati in acciaio inox AISI 304 austenitico di alta qualità. Merito delle qualità di un materiale come l’acciaio AISI 304: resistente, raffinato, impeccabile ogni volta alla vista.
Sistemi di Refrigerazione e Finiture
Un accessorio che proprio non può mancare quando si procede alla realizzazione di un banchetto bar sono le celle da incasso. Le celle da incasso si trovano predisposte all’interno dei banchi da lavoro, un arredo che funge sia da piano d’appoggio sia da spazio in cui poter realizzare diverse preparazioni. È possibile predisporre anche delle vasche da incasso, che risultano invisibili alla clientela e si rivelano particolarmente utili al personale addetto alla somministrazione. Il valore aggiunto della versione proposta da Emmedi Inox? L’impiego di una tecnologia di digitalizzazione 4.0, grazie alla quale il prodotto presenta in dotazione un pannello digitale con cui conseguire un monitoraggio da remoto.
Il banco bar e retrobanco può essere dotato di una bancalina in vetro trasparente e una vasca refrigerata con vetro di protezione vasca. Le caratteristiche tecniche includono una cella con refrigerazione ventilata, per garantire maggiori prestazioni e uniformità di temperatura all’interno del vano refrigerato. Il rivestimento esterno della cella, compresi sportelli e cassetti (optional), è in lamiera preverniciata di colore bianco. La temperatura di esercizio è di +4°C/+8°C. Il motore a bordo è collocato nell’apposito vano tecnico protetto da griglia di aerazione in lamiera preverniciata bianca. L’impianto di refrigerazione è costituito da compressore ermetico, condensatore con tubo di rame e alette d’alluminio raffreddato ad aria con ventilatore, evaporatore con tubo in rame e alette d’alluminio alimentato a capillare.
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La vasca refrigerata per l’esposizione di food & beverage è incassata nella cella di cui sfrutta la refrigerazione, realizzata in acciaio inox finitura Scotch-Brite, disponibile nei moduli 1000 e 1400 mm. La vasca è dotata di scarico per la pulizia e per l’evacuazione di liquidi. Le finiture e i bordi appaiono curati nei dettagli, come testimoniano ad esempio i bordi sagomati, attraverso cui si ottiene l’arrotondamento degli angoli interni.
Diverse finiture sono disponibili:
- F1: fianchi in metallo verniciati bianchi e pannello frontale in laminato FULL COLOR.
- F2: fianchi in metallo verniciati bianchi e pannello frontale in laminato TEXTURE, LINOLEUM e FENIX bianco e nero.
- F3: fianchi in metallo laccati a campione; pannello frontale laccato a campione oppure in laminato FENIX oro, argento o acc.
Banconi Specializzati: Pasticceria e Gelateria
Sono sempre più numerosi gli esercizi che sposano il tradizionale bar alla moderna panetteria o all’inglese “bakery”, ma per far ciò bisogna avvalersi di un progetto ben studiato e all’altezza dei diversi servizi che si andranno a proporre ai clienti. Il punto di forza dell’elemento sarà la valorizzazione del prodotto esposto con un particolare riguardo per chi vi lavora. Da qui la distinzione principale dal normale bancone da bar.
Per i banchi bar da pasticceria, grandi e costruiti come un'enorme vetrina, sono perfetti se si gestisce una fornita pasticceria. Questi banchi vetrina da pasticceria possono essere davvero molto utili, capaci di risolvere diversi problemi (esposizione, ma anche lontananza, per l’operatore, della zona caffè con quella di servizio pasticceria). Questo non significa rinunciare ad un arredo bello ma estremamente funzionale. E per multiuso si intende munito di piani espositivi e vetrine alla francese con vasche drop-in (in italiano “integrate”) calde e fredde, per cambiare il tipo di esposizione durante la giornata. Volendo fare un esempio, esposizione calda la mattina per cornetti, pasticceria e panetteria appena sfornata, e fredda a mezzogiorno per panini e piatti freddi.
La maggior parte dei bar sono anche gelaterie. Questo comporta l’integrazione di un mobile come un banco bar con un bancone gelato, con tanto di pozzetti dedicati ai singoli gusti di gelato o alle granite, anch’essi in acciaio. Una soluzione di arredo capace di integrarsi con gli altri mobili già installati all’interno del locale, complice un design minimale e raffinato.
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Soluzioni per Banchi Cassa e Ricevimento
Bar And Shop Design con la sua esperienza decennale saprà proporvi il miglior Banco Cassa di Vendita per Negozi che fa al caso vostro e che completi le Vostre aspettative. I nostri Banchi Cassa Vendita per Negozi sono disponibili in diverse lunghezze sia modulari che su misura da comporre secondo le vostre esigenze. La linea Syrius è stata studiata per essere raffinata, elegante da un punto di vista estetico, sono tutti Banchi Vendita per Negozi di Design dove le linee devono essere minimaliste, essenziali, per ricreare un ambientazione pulita ed organizzata.
Modelli di Banchi Cassa
Nel panorama italiano, i banchi cassa proposti rappresentano il massimo disponibile. Alcuni modelli includono:
- Trix: prodotto industriale di alta qualità, unisce design e convenienza, garantendo solidità e durata nel tempo, con un prezzo controllato e accessibile.
- Oval: la sua lavorazione esclusiva lo rende un elemento d’arredo unico, capace di trasformare la zona cassa in un vero punto di design.
- SLIDE: disponibile in due formati: Small (144 cm di larghezza) e Large (169 cm di larghezza), con altezza identica per entrambi.
- Trick: composto da un telaio di base con gambe sagomate e telaio in rovere massello di alto pregio. Il corpo del banco è composto da 3 elementi con svariati colori fra tinta unita, finiture legno, finiture materiche e laccatura. Sono disponibili due versioni per il Top: la prima con top corto e piano di appoggio ribassato, il secondo con top intero composto da un vetro retro-laccato extra chiaro. Questa linea di banchi è presentata in due formati: large (160cm) e small (120cm). Entrambi i formati sono attrezzati con teca in vetro laterale, cassetto grande bloomotion con chiave, diversi vani con ripiani regolabili in altezza, predisposizione per passaggio cavi e riabbassamento per alloggio registratore di cassa.
- Infinity: concepito per soddisfare le esigenze espositive più esigenti. Con il suo frontale inclinato può essere fornito in modalità lineare o angolare, sono previste 3 tipologie di teca in vetro e può essere esaltato da luci led integrate.
- Deejay: linee semplici e minimali esaltate da finiture con effetti materici di alto livello. Tante tipologie di moduli, fra cui moduli con teca in vetro a diverse altezze, rendono la linea Deejay completa per ogni tipo di esigenza espositiva.
Nel magazzino sono sempre disponibili le versioni con corpo cassa laccato bianco lucido e diverse colorazioni di sottoteca in vetro. Abbiamo realizzato un banco cassa completo di ogni optional ad un prezzo unico nel suo genere. Abbiamo realizzato, per soddisfare la grande richiesta della nostra clientela, un banco Reception modulare che combinasse Design, molteplici combinazioni di colori e materiali cercando di mantenere un prezzo davvero competitivo, ma non essendo mai banale.