Nel mondo dell'intaglio e della scultura del legno, oltre agli scalpelli, le sgorbie rappresentano uno strumento fondamentale. Dopo gli articoli sul banco e gli scalpelli, oggi parliamo delle sgorbie, gli attrezzi che si usano dal vero durante i corsi di falegnameria a Milano. Oltre allo scalpello infatti uno degli attrezzi da taglio base per il restauratore è la sgorbia. Le sgorbie per legno sono utensili indispensabili per intaglio, scultura, restauro decorativo, modellazione di volumi, pulizia di modanature e ricostruzione di parti sagomate. Sono strumenti in metallo con varie forme, hanno manico in legno e punta curva o squadrata.
Tecnicamente sono degli strumenti simili agli scalpelli con lama in metallo e manico in legno o plastica (differenza sostanziale tra vecchi e nuovi modelli). A differenza dello scalpello piano, la sgorbia lavora con profili curvi, più o meno aperti, permettendo di scavare, raccordare, arrotondare o definire dettagli senza creare spigoli artificiali. Gli scalpelli da falegname hanno il tagliente dritto e squadrato rispetto alla lama, e quindi sono capaci per lo più di tagli geometrici lineari. Quando si vuole modellare il legno in forme più plastiche e dalle linee curve, per una sagoma decorata o un fregio, o per scolpire figure in rilievo, si usano utensili specifici. Lo scalpello ha un ruolo diverso e tende ad asportare quantità di materiale superiore, e ha sostanzialmente sempre la punta piatta a parte alcune eccezioni, come ad esempio quella dello stracantone, un tipo di scalpello con forma a V, e il bedano che è più robusto ma con una punta pensata per staccare pezzi di legno più consistenti.
Che cos'è una Sgorbia e a Cosa Serve
La sgorbia è uno scalpello a sezione curva che permette di asportare materiale dal legno con precisione e controllo. Il classico strumento dello scultore, non è altro che uno scalpello con il tagliente a sezione curva, che gli permette di scavare velocemente dei solchi arrotondati nel legno. Grazie alle sgorbie puoi creare, lavorando rigorosamente a mano, bordi e profili di mobili, tavoli e piccoli oggetti. Si prestano alle lavorazioni di precisione per lavorare il legno nella creazione di forme di fantasia, motivi decorativi e oggetti reali. Tecnicamente si usano per intagliare, sgrossare e incidere ma anche per creare delle linee sagomate con una determinata forma. In alcuni casi si possono usare le sgorbie per il legno nelle sculture, sia nella creazione vera e propria dell’oggetto che nelle rifiniture, con attenzione ai dettagli, assestando colpi pensati per lavorare con precisione millimetrica. Nella maggior parte dei casi le sgorbie incidono il materiale da rifinire grazie alla percussione di una mazzuolo in legno.
Questi attrezzi fanno parte della dotazione di ogni appassionato falegname che si rispetti. Di sicuro si trovano nell’officina dei professionisti, dai restauratori ai carpentieri, ma se vuoi lavorare veramente bene con il fai da te hai bisogno anche tu di una buona collezione di questi attrezzi che ricordano gli scalpelli.
Profilo e Larghezza: il Codice delle Sgorbie
Il punto più importante è capire il numero di profilo, spesso chiamato anche sweep nelle tabelle internazionali. Il numero di profilo descrive la curvatura del tagliente. Più alto è il numero di sweep, più forte è la curvatura. La curvatura del tagliente è definita da un numero progressivo da 2 a 11, dove 2 è un tagliente praticamente piano e 11 è fortemente incurvato, a forma di “U”.
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La profondità della gola va scelta pensando al segno che si vuole ottenere: una sgorbia troppo chiusa scava troppo, una troppo aperta non segue bene volumi e raccordi. Numeri bassi indicano utensili più piatti e aperti, utili per fondi, raccordi morbidi e modellazioni poco profonde; numeri intermedi lavorano bene su volumi, pieghe e superfici curve; numeri alti sono più scavati e servono per gole, canali, cavità e tagli più marcati.
Alla curvatura si aggiunge la larghezza in millimetri: una sgorbia larga toglie materiale e lascia segni ampi, una stretta entra nei dettagli ma richiede più passate. Una sgorbia profilo 5 da 20 mm e una profilo 9 da 20 mm hanno la stessa larghezza nominale, ma incidono due forme completamente diverse. Per questo due sgorbie con la stessa larghezza ma profilo diverso non fanno lo stesso lavoro, e due sgorbie con lo stesso profilo ma larghezza diversa non lasciano la stessa traccia. La scelta dipende da larghezza, raggio, profondità della gola e tipo di manico.
Le classificazioni non sono sempre identiche tra un produttore e l’altro, ma la logica è costante: profili bassi per superfici più aperte, profili medi per modellare, profili profondi per gole e canali, profili a V per linee nette e separazioni.
Tipi di Sgorbie e Loro Utilizzo
Esistono diversi tipi di sgorbie, ognuna con uno scopo diverso. Il tagliente della sgorbia può avere anche forme curve particolarmente fantasiose e piani zigrinati come quelli di una lima. Qui trovi forme per intagliare il legno e ottenere forme sempre differenti. Un numero infinito che variano per ampiezza e forma. Ci sono sgorbie con punte molto piccole e altre simili a un normale scalpello. Inoltre ci sono attrezzi più o meno affilati per modellare o incidere e tagliare.
- Sgorbie dritte e da sgrosso: La sgorbia dritta ha la lama in linea con il manico ed è ideale per sgrossatura e modellatura su superfici piane. Sono ferri con il tagliente a sezione diritta (il numero 1 nella scala delle curvature), ad angolo retto o inclinato, ma a differenza dello scalpello da falegname sono affilati su entrambe le facce dalla lama. Le sgorbie dritte sono la base dell'intaglio: lavorano bene su superfici accessibili, bassorilievi, volumi aperti e rimozione controllata del materiale. Le versioni da sgrosso, come le sgorbie da sgrosso PFEIL o le sgorbie rinforzate, sono pensate per lavorazioni più energiche, dove serve togliere legno senza perdere stabilità. Sono utili nella prima fase della scultura, nella sbozzatura di forme e nella definizione iniziale dei volumi, ma non sostituiscono una sgorbia più fine nella rifinitura. Per lavori lineari, fondi e tagli più diretti possono essere utili anche le sgorbie STUBAI serie 52 con lama dritta, da scegliere quando serve una lama controllabile e tradizionale.
- Sgorbie curve e a cucchiaio: La sgorbia curva ha la lama incurvata verso l'alto, permettendo di scavare zone concave e profonde senza che il manico ostacoli il movimento. Le sgorbie curve e a cucchiaio servono quando il manico di una sgorbia dritta non permette il giusto angolo di lavoro. Le sgorbie a curva PFEIL aiutano a lavorare superfici concave o punti in cui il manico deve restare sollevato; le sgorbie a cucchiaio PFEIL e le sgorbie STUBAI con lama a cucchiaio sono utili per scavi interni, zone profonde, cavità, raccordi e forme concave. L'utilizzo di sgorbie a cucchiaio è anche per gli sfondi delle figure in rilievo. In questi casi non bisogna forzare l’utensile: la lama deve tagliare, non strappare. Se la fibra tende a sollevarsi, conviene cambiare direzione, ridurre profondità di passata o usare un profilo meno aggressivo. Esistono anche sgorbie curve da scavo.
- Sgorbie a V (o partitore): Le sgorbie a V incidono linee, contorni e separazioni. Non scavano una superficie come una sgorbia tonda: incidono linee, separano campi, disegnano venature, contorni, lettere e motivi decorativi. Sono utensili molto espressivi, ma richiedono grande affilatura: se i due lati della V non tagliano in modo uniforme, la punta strappa e la linea diventa sporca. Per le applicazioni più delicate, come il taglio di linee, l'elaborazione di dettagli o la realizzazione di tagli angolari, la sgorbia a V è la scelta più appropriata.
- Sgorbie palmari, corte e rinforzate: Le sgorbie palmari e corte sono molto amate da chi lavora a mano libera, figurine, cucchiai, piccoli oggetti e dettagli. Sono delle piccole lame sottili montate su manici di dimensioni ridotte, sono ferri pensati per essere usati con una sola mano mentre l’altra tiene fermo il pezzo. Le sgorbie palmari NAREX permettono controllo ravvicinato e passate leggere; il set di 8 utensili per dettagli NAREX è adatto a chi vuole un assortimento compatto per lavori minuti; le sgorbie corte rinforzate MHG sono più robuste e adatte quando serve spingere con decisione, pur mantenendo una lama compatta. Le versioni corte non sono “meno professionali”: semplicemente rispondono a una diversa postura della mano e a una diversa distanza tra corpo, utensile e superficie. Esistono anche le mini e micro sgorbie per tornire il legno nei dettagli minimi, che un lavoro professionale non può e non deve ignorare.
Guida alla Scelta della Sgorbia Giusta
La scelta della sgorbia migliore dipende dal tipo di lavorazione del legno che si sta facendo. Il modo corretto di scegliere una sgorbia non è partire solo dalla marca o dalla misura più grande, ma leggere insieme profilo, larghezza, forma della lama, tipo di manico, acciaio e uso previsto.
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Quali sgorbie scegliere per intagliare il legno? - Pt. 1 - #woodcarving
Criteri di Selezione
- Profilo: Il profilo indica quanto la sgorbia è piatta o scavata. Come già detto, profili bassi sono più piatti, profili intermedi sono versatili per modellare e profili alti sono più scavati.
- Larghezza: La larghezza indica l’ampiezza del taglio. Una sgorbia larga toglie materiale e lascia segni ampi, una stretta entra nei dettagli ma richiede più passate.
- Forma della lama: La forma della lama stabilisce se l’utensile lavora bene su superficie aperta, incavo profondo, curva interna o dettaglio minuto.
- Materiale del legno da intagliare: Un consiglio pratico che diamo sempre al banco: scegliere il legno giusto è importante quanto scegliere la sgorbia giusta. Il tiglio è il legno più consigliato per i principianti - fibra fine, morbido, facile da intagliare in tutte le direzioni. Il pioppo è un'ottima alternativa più economica.
Consigli per Specifiche Applicazioni
- Per sgrossare: Conviene lavorare con profili più energici, larghezze generose e utensili robusti, spesso usati con mazzuolo.
- Per modellare: Servono profili intermedi, capaci di seguire le forme senza lasciare solchi troppo aggressivi.
- Per rifinire fondi e bassorilievi: Diventano utili sgorbie più piatte, ben affilate, che tagliano senza strappare la fibra.
- Per scavare concavità: Come cucchiai, ciotole, occhielli, curve interne e piccoli incavi, entrano in gioco sgorbie a cucchiaio, curve o utensili specifici per svuotare.
- Per dettagli e ornamenti: La priorità diventa il controllo: larghezze ridotte, manico comodo, filo stabile e possibilità di lavorare con passate leggere.
Sgorbie di Qualità e Affilatura
Una sgorbia di qualità non sostituisce una buona affilatura, ma nasce per lavorare con un filo molto fine. Gli acciai duri usati sulle sgorbie professionali permettono una buona tenuta del tagliente e un taglio netto, ma non devono essere confusi con l’indistruttibilità: più l’angolo di affilatura è basso e più il filo penetra facilmente nel legno, ma dietro al tagliente rimane meno metallo a sostenerlo. Per questo una sgorbia può essere estremamente precisa e, allo stesso tempo, più delicata di uno scalpello da banco se viene usata con torsioni, colpi sbagliati e contatti con materiali duri.
Il filo deve essere continuo lungo tutta la curva, il bisello deve appoggiare in modo controllato e l’interno della gola non deve avere bave che graffiano il legno. Affilare regolarmente la sgorbia con una pietra per affilare o con una coramella in pelle per mantenere il tagliente affilato. Per questo la scelta degli accessori per sgorbie e degli strumenti di affilatura è parte della scelta della sgorbia: pietre sagomate, slip stone, paste, cuoio e sistemi guidati servono a mantenere il profilo senza deformarlo. Il cliente che compra una sgorbia deve sapere che il vero salto di qualità non è avere “una lama molto affilata” il primo giorno, ma mantenerla efficiente senza appiattire il profilo, senza creare facce irregolari sul bisello e senza rovinare un tagliente sottile con un uso improprio.
Tecniche di Lavoro e Errori da Evitare
Nel lavoro corretto si procede seguendo la fibra, con passate progressive, evitando di affondare troppo. L'uso della sgorbia dipende dal livello di dettagliatezza con cui si intende lavorare.
Metodi di Utilizzo
- A mano libera: Si lavora su intagli fini, decorazioni e dettagli. Esistono sgorbie manuali che si adattano comodamente al palmo della mano, dove è possibile premere e tagliare con estrema precisione.
- Con il mazzuolo: Si lavora nella fase di sgrossatura su legni duri o per rimuovere grandi quantità di materiale. Ci sono poi sgorbie un po' più grandi con un manico dritto, destinate all'uso con il martello. In questo modo è possibile rimuovere più velocemente pezzi di legno di grandi dimensioni.
Errori Comuni
- Non comprare solo “la misura più grande”: Una sgorbia larga toglie materiale, ma non entra nei dettagli. Per iniziare è meglio avere pochi profili ben scelti e saperli usare.
- Non confondere larghezza e curvatura: La larghezza dice quanto è ampio il taglio; il profilo dice quanto è scavata la lama. Sono due informazioni diverse e vanno lette insieme.
- Non usare una sgorbia da sgrosso per rifinire tutto: Può rimuovere velocemente il materiale, ma lascia segni profondi e obbliga a molto lavoro successivo.
- Non lavorare contro fibra senza controllo: Se il legno inizia a strappare, cambia direzione, riduci la passata, usa una sgorbia più affilata o passa a un profilo meno aggressivo.
- Non usare la sgorbia come leva: Forzare lateralmente può rovinare il filo, piegare la lama, scheggiare il legno o creare situazioni pericolose.
- Non confondere durezza e resistenza agli abusi: Una sgorbia dura mantiene meglio il filo, ma un bisello molto acuto può scheggiarsi se incontra colpi laterali, torsioni o nodi presi male.
- Non colpire con mazzuolo una sgorbia non adatta: Alcuni utensili sono palmari o da spinta manuale; altri sono pensati anche per mazzuolo. Manico, ghiera e struttura devono essere coerenti con l’uso.
- Non trascurare l’interno della gola: Una sgorbia può sembrare affilata sul bisello esterno, ma se dentro resta bava o graffio il taglio sarà sporco.
- Non appoggiare le lame sfuse nel cassetto: Il filo delle sgorbie è esposto e curvo: urti tra utensili danneggiano rapidamente il tagliente.
- Non usare un profilo troppo profondo per fondi piani: Lascerà solchi evidenti. Per fondi e raccordi delicati servono profili bassi o intermedi.
- Non passare direttamente alla finitura se il segno della sgorbia non è voluto: In scultura il segno può essere espressivo; in ebanisteria o restauro può invece essere un difetto da correggere con utensili più fini.
Costruire un Set di Sgorbie e Utensili Complementari
Per un principiante evoluto o un laboratorio che vuole iniziare bene, il metodo più sensato è costruire il set per funzioni. Per iniziare bastano 4-6 utensili nelle forme fondamentali: una sgorbia dritta, una curva, una a cucchiaio e un cesello V. Un cliente che sta iniziando spesso chiede “quale sgorbia mi serve?”. La risposta più utile è partire dal lavoro: vuoi togliere molto materiale, disegnare una linea, svuotare, modellare una superficie o rifinire un fondo? Per un primo assortimento conviene avere pochi profili ben scelti, non venti utensili casuali. Una sgorbia media, una più scavata, una piccola da dettaglio, una a V e un buon sistema di affilatura possono essere più utili di un set grande ma non compreso. Chi lavora già a livello avanzato, invece, sceglie per profilo preciso: una differenza minima nella curvatura può cambiare il segno lasciato sul legno, la velocità di taglio e la pulizia della superficie. Le sgorbie singole permettono di costruire nel tempo una dotazione personalizzata - si parte dalle forme più usate e si aggiungono utensili specifici man mano che il lavoro lo richiede.
Chi lavora nel restauro del legno o nell’intaglio decorativo deve ragionare anche sul risultato estetico. La sgorbia può lasciare una traccia visibile, ritmica e volutamente artigianale, oppure può servire solo come utensile di preparazione prima della rifinitura. Nel primo caso il profilo della lama diventa parte del linguaggio dell’opera; nel secondo deve essere scelto per ridurre al minimo i segni indesiderati. Una buona scheda prova, con legno simile a quello definitivo, aiuta a capire pressione, direzione della fibra, profondità della passata e tipo di segno lasciato da ogni profilo.
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Per completare la postazione non basta acquistare le lame: servono strumenti per affilare, conservare e usare correttamente gli utensili. Gli accessori per sgorbie aiutano a proteggere il filo, organizzare il banco e mantenere più sicuro il lavoro; la sezione Affilatura è fondamentale per pietre, guide, sistemi ad acqua e strumenti sagomati; i coltelli per intaglio servono per tagli di precisione, tagli obliqui e lavorazione a mano libera; gli scalpelli entrano in gioco su pareggi, fondi, incastri e superfici dritte; gli scalpelli giapponesi sono utili per chi cerca una logica di taglio diversa, acciai laminati e affilature molto fini. Considera anche l'uso di accessori pratici come un coltello per intagliare il legno per i piccoli dettagli, un martello per colpire la sgorbia e morsetti per la colla per tenere le parti in posizione.
Marche e Qualità delle Sgorbie
Per un assortimento professionale e molto ampio puoi orientarti sulle Sgorbie PFEIL; per una gamma robusta e tradizionale puoi valutare le Sgorbie STUBAI; per iniziare con buoni utensili e set pratici sono interessanti le Sgorbie NAREX; per utensili rinforzati e più energici puoi guardare le Sgorbie MHG; per tradizione inglese, profili classici e lavorazioni di intaglio puoi considerare le Sgorbie Ashley Iles e le Sgorbie Crown.
Da Ferrero Ferramenta a Cuneo, con oltre 55 anni di esperienza nella vendita di utensili professionali, trattiamo le sgorbie Stubai da anni. Stubai è un'azienda austriaca fondata nel 1876, con oltre 100 anni di storia nella produzione di utensili per la scultura su legno. Una sgorbia Stubai costa più di una sgorbia da grande distribuzione. Il motivo è nella lavorazione: ogni utensile è forgiato in Austria con acciai ad alto tenore di carbonio, temprato con processi controllati e rifinito a mano. Un'osservazione diretta dal nostro banco: i clienti che acquistano sgorbie economiche tornano dopo qualche mese perché si sono rovinate. Chi compra Stubai torna per aggiungere una forma nuova alla sua dotazione - non per sostituire quello che ha già. La serie di riferimento per chi inizia e per l'uso professionale quotidiano è la serie 52. L'impugnatura in faggio ottagonale non rotola sul banco di lavoro e garantisce una presa sicura sia a mano libera che con la mazza. È la serie più versatile della gamma Stubai - si usa per sgrossatura, modellatura e rifinitura su qualsiasi tipo di legno. Le stesse caratteristiche tecniche della serie 52 - stesso acciaio, stesso processo di forgiatura e finitura - sono disponibili con impugnatura rotonda. Utensili più piccoli e leggeri, progettati per il lavoro di dettaglio - rifiniture, decorazioni, intagli fini. Indispensabili per chi lavora su pezzi piccoli o vuole rifinire un lavoro già sgrossato. Passa in negozio da Ferrero Ferramenta a Cuneo con una foto del lavoro che vuoi fare - in pochi minuti ti indichiamo la forma, la serie e la misura giusta per il tuo progetto.