Nel cuore della Valle Varaita, l'area di Massello custodisce un patrimonio naturalistico e una storia di dedizione che prende vita attraverso l'impegno della Famiglia Garrone. Questa famiglia, con lungimiranza e passione, ha saputo rilanciare la tradizione e la storia del territorio, intervenendo in vari ambiti per valorizzare le risorse locali.
La Ricchezza Naturale dell'Azienda Faunistica Garrone a Massello
L'Azienda Faunistica Garrone di Massello è un vero e proprio santuario della biodiversità, un luogo magico ed incantevole dove la natura si esprime in tutta la sua magnificenza. Qui, è possibile ammirare una flora e una fauna particolarmente ricche e variegate.
La Flora Incontaminata di Massello
Il paesaggio è impreziosito da una flora spontanea di rara bellezza. Per quanto riguarda i fiori, si trovano il giglio rosso, l’iris giallo, il narciso, la pervinca, la primula, il nontiscordardime, il garofano selvatico, la rosa canina, l’erica e il biancospino. Questa varietà cromatica e botanica rende ogni passeggiata un'esperienza sensoriale unica.
La Fauna Selvatica Residente
La fauna dell'azienda è altrettanto impressionante, con una significativa presenza di animali di grossa taglia e una ricca avifauna. Tra gli animali di grossa taglia, oltre ai numerosissimi cinghiali, sono presenti cervi, caprioli e daini, che si muovono liberamente nel loro habitat naturale.
Per quanto riguarda gli uccelli, sono presenti gufi, civette, allocchi, falconidi di varie specie, allodole e pernici. È un luogo ideale anche per il birdwatching, dato che vi nidificano il gheppio, la poiana, il rondone, il picchio muratore, il picchio rosso e il picchio verde. Un segnale della salute dell'ecosistema è il ritorno dell'aquila degli Appennini negli ultimi anni, che ha scelto queste valli come proprio territorio di caccia e nidificazione.
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La Casa di Caccia e la Nascita della Locanda Del Daino
La Famiglia Garrone ha saputo trasformare un antico punto di riferimento della zona in un centro di accoglienza unico nel suo genere. La casa di caccia, ora anche Locanda Del Daino, è stata ristrutturata oltre 30 anni fa dalla Famiglia Garrone. Dopo averla destinata ai Soci di Cascina Emanuele e al gestore della Locanda, la famiglia ne mantiene la proprietà, garantendone la continuità e la filosofia.
Questo è un luogo magico ed incantevole non solo per gli appassionati di caccia, che in un ambiente materico ed accogliente, possono condividere momenti di racconti, storie ed esperienze indimenticabili. Ma è anche un luogo per coloro che hanno la curiosità di conoscere questo spazio, per vivere un’esperienza alla quale non sono abituati, ovvero quello che oggi la casa di caccia è diventata, una Locanda.
La Locanda Del Daino: Un'Esperienza Gastronomica Autentica
La Locanda Del Daino non è un ristorante, non è un agriturismo, non è un albergo. È qualcosa di più: è un'esperienza immersiva nei sapori autentici del bosco e della tradizione. L’oste Giacomo, con il supporto di Tommaso, due giovanissimi appassionati di cucina selvatica e dei sapori del bosco, offrono ai loro ospiti un’esperienza nel piatto totalmente sostenibile, sana e naturale.
La loro filosofia culinaria promuove una cultura enologica e gastronomica attenta alla stagionalità e alla provenienza degli ingredienti. È il luogo in cui si desidera promuovere la cultura enologica, dove potrete trovare il vino quotidiano e per le grandi occasioni, perfettamente abbinato alle specialità selvatiche offerte. Ogni piatto racconta una storia, un legame profondo con il territorio e le sue risorse, in un ambiente accogliente e ricco di fascino.
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