Se state pensando di acquistare un banco bar, è importante considerare vari aspetti che distinguono ogni prodotto dagli altri. Allestire un banco bar efficiente e professionale è una delle scelte strategiche più importanti per chi gestisce un ristorante, un bar o organizza eventi. Il bancone è la prima cosa che si nota entrando in un locale, e la sua estetica detta l’atmosfera di tutto l’ambiente. Fondamentale scegliere soluzioni pratiche da utilizzare, di cui definire il preciso posizionamento, in modo da rendere i movimenti di chi lavora agili, armonici e naturali.
Misure e altezza del bancone: ergonomia e funzionalità
Gruppo Dimensione Comunità propone arredi su misura, in cui le personalizzazioni e le richieste del cliente incontrano le dimensioni richieste per un corretto utilizzo: ad esempio l’altezza bancone bar per normativa deve essere tra i 105 e i 115 centimetri da terra, per permettere agevoli condizioni di lavoro. L’altezza bancone bar per quanto riguarda il piano utilizzato dal barman o dalla barlady per le preparazioni deve essere di 95 centimetri, con una pedana larga tra i 70 e gli 80 centimetri, in modo da rendere agevole il movimento.
Le misure bancone bar sono studiate sia per chi deve lavorare al bancone, sia per chi sceglie di prendersi un caffè a un piano che misurerà almeno 35 centimetri e con sgabelli su cui sedersi con un’altezza di circa 75 o 80 centimetri. Un design ergonomico può migliorare l’efficienza del servizio, riducendo la fatica del personale e minimizzando il rischio di infortuni sul lavoro.
Bar Design - Ergonomics for Maximum Bar Profitability
Materiali per il rivestimento: resistenza e stile
La scelta delle materie prime determina lo stile e la stessa performance del locale. Tra i materiali per banconi bar più richiesti troviamo:
- Acciaio inox: una soluzione ideale per mantenere i piani di lavoro sempre igienizzati, con ottima resistenza alla corrosione e bassissima necessità di manutenzione.
- Alluminio: leggero, resistentissimo e versatile, apprezzato per la facilità di pulizia e manutenzione.
- Granito: elegantissimo e molto richiesto per la sua longevità e ricercatezza estetica.
- Legno trattato: perfetto per un gusto più classico e caldo, disponibile in diverse essenze come faggio, larice e abete.
- Grès porcellanato: una rivoluzione nel settore, capace di garantire funzionalità ed estetica. È resistente ad acidi, detergenti aggressivi e urti, superando per prestazioni marmo e granito.
Il ruolo rivoluzionario del grès porcellanato
Scegliere il gres porcellanato per ristoranti, bar e hotel significa godere di tutti i vantaggi di un materiale tecnologicamente all’avanguardia. Le grandi lastre, che possono arrivare fino a 160x320 cm, consentono di rivestire superfici molto estese con un numero minimo di giunzioni, ottenendo un effetto visivo continuo e moderno. Grazie al laboratorio artigianale è possibile trasformare una semplice struttura in legno o in EPS in un raffinato elemento di arredo, senza necessità di demolizioni o ricostruzioni.
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Idee di design per un locale unico
Ogni bar ha un'identità diversa e il bancone deve rifletterla. Ecco alcune tendenze basate sullo stile:
- Stile Industriale: utilizza materiali come l'acciaio inossidabile, il cemento e il legno grezzo.
- Stile Moderno/Minimalista: linee pulite, forme geometriche e colori neutri dove "meno è più".
- Stile Lussuoso: perfetto l'uso del gres effetto marmo (statua, verde exotic o nero) accostato a finiture satinate.
- Stile Tropicale: audace, con venature cromatiche intense e materiali che richiamano la natura.
L'importanza dell'illuminazione strategica
L’integrazione della luce a LED nelle superfici può trasformare il bancone in un elemento scenografico. Le strisce LED possono essere posizionate:
- Nello zoccolo: per creare un effetto sospeso.
- Sotto il bordo del piano operativo: per illuminare l'area di lavoro senza disturbare il cliente.
- In nicchie o guide interne: per valorizzare oggetti decorativi o prodotti.
La temperatura della luce è fondamentale: 3000 K per un'atmosfera calda e accogliente, 4000 K per un equilibrio neutro, o 6000 K per un effetto brillante e contemporaneo.
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